2017安徽省第二屆烘焙職業技能大賽完美落幕!

發布時間:2017-12-19 13:52:58發布來源:

2017安徽省第二屆烘焙職業技能大賽

“金山金味杯”創意面包比賽

安徽采蝶軒蛋糕集團承辦

現已圓滿落幕

12月16日,由安徽采蝶軒蛋糕集團承辦的2017年安徽省第二屆烘焙職業技能大賽“金山金味杯”創意面包比賽在中央工廠成功舉辦。來自安徽省各地的30多位烘焙界面包達人匯聚一堂,充分展現了烘焙技藝之美與烘焙人的創新精神。


第二屆烘焙職業技能大賽

比賽宗旨:

繼承、創新、健康、美味

比賽項目:創意面包制作

比賽時間:2017年12月16日

比賽地點:合肥市雙鳳開發區采蝶軒中央工廠

指導單位:中國焙烤食品糖制品工業協會

               全國工商聯烘焙業公會

主辦單位:安徽省財貿輕紡煙草工會

               安徽省職業技能鑒定中心

               安徽省烘焙行業協會

承辦單位:安徽采蝶軒蛋糕集團


(賽事主辦單位、承辦單位、冠名單位代表合影


(“金山金味杯”裁判組成員


 對每一個優秀的烘焙人而言,高升的烘焙技藝是他們所不斷追求的,但是一個好的平臺也顯得尤為重要。

本次“金山金味杯”創意面包比賽有幸邀請了諸多烘焙界聲名遠揚的大師級人物,蒞臨現場的工會、協會領導,專家裁判,特邀嘉賓,無一不是烘焙界的領軍人物,正所謂陣容強大。他們為未來烘焙行業的發展之路指明了方向,助力和推動了我省烘焙業的快速發展,裁判團更是為現場參加比賽的選手們提供了實質性的建議和指導。


(安徽省烘焙行業協會會長、安徽采蝶軒創始人董劍先生致辭


全國工商聯烘焙業公會副秘書長單志明先生致辭)


中國焙烤食品糖制品工業協會副秘書長張帥先生致辭)


獨家冠名贊助企業益海嘉里集團烘焙事業部總監任征先生致辭)


裁判團代表,中國烘焙名師干文華賽后總結和點評)


本次大賽以創意面包制作為比賽內容,參賽選手中既有在烘焙行業從事多年的骨干,也有來自烘焙專修學校的老師和學員,還有來自民間的烘焙愛好者。

本著公平、公正、公開的比賽原則,現場由6位國內烘焙行業資深專家組成的裁判團,依據選手現場烘焙作品對主題構思、操作專業、創意把握程度,進行現場打分、現場評判,最終評定金獎一名、銀獎兩名、銅獎三名;還評出了“十佳技術能手”和“十佳烘焙師”。


比賽現場




作品呈現






頒獎現場

(“金山金味杯”三等獎獲得者)


(“金山金味杯”二等獎獲得者)


(“金山金味杯”一等獎獲得者)


本次比賽充分展現了我省烘焙從業人員學習鉆研技術,努力提高技能和創新水平的決心,同時展示了我省烘焙企業的風采,為推動烘焙行業高技能人才隊伍建設,促進我省烘焙行業發展,提供了強有力的保障。

大賽主辦方表示,今后將在總結經驗的基礎上繼續舉辦不同專題的職業技能比賽,歡迎和鼓勵全省烘焙愛好者踴躍報名參加。

至此,2017安徽省第二屆烘焙職業技能大賽“金山金味杯”創意面包比賽完美落幕!

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